Plan HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) para una planta productora de helados en Guatemala /
Autor principal: | Paz Chacón, Percy Daniel |
---|---|
Formato: | Tesis Libro |
Publicado: |
Guatemala :
USAC,
2012.
|
Materias: | |
Acceso en línea: | Texto completo |
Ejemplares similares
-
Helados : elaboración, análisis y control de calidad /
por: Madrid Vicente, Antonio
Publicado: (2003) -
Fabricación de helados /
por: Timm, Fritz
Publicado: (1989) -
Elaboración, análisis y control de calidad de los helados
por: Cenzano, I
Publicado: (1988) -
Elaboración de una base en polvo instantánea para helado suave /
por: Cabrera García, David Fernando
Publicado: (2019) -
Optimización de procesos de la cadena fría de helado en la Empresa de Helados Sarita /
por: González Castañeda, Álvaro José
Publicado: (2007)