Evaluación del grado de conversión de quitina a quitosano procedente del exoesqueleto del abdomen del camarón (Litopenaeus vannamei) en función del contenido de nitrógeno total medido durante la hidrólisis alcalina a nivel laboratorio.
Autor principal: | |
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Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
2012.
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Materias: |
Notas: | Asesor: Ingeniero César Alfonso García Guerra |
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Descripción Física: | 82 p. : il. ; 28 cm. |
Bibliografía: | Incluye bibliografía |