Fennema química de los alimentos /

Detalles Bibliográficos
Formato:	Libro
Publicado:	España : Acribia, 2010.
Edición:	3 ed.--
Materias:	Tecnología de los alimentos Aditivos para alimentos Composición de los alimentos Análisis - Alimentos

Descripción
Descripción Física:	xii, 1154 p. : il. ; 26 cm.
ISBN:	9788420011424

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