Elaboración de una guía para la aplicación de buenas prácticas de manufactura (BPM) en una planta productora de pasteles en el área metropolitana de Guatemala. /

Elaboración de una guía para la aplicación de buenas prácticas de manufactura (BPM) en una planta productora de pasteles en el área metropolitana de Guatemala. /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Telón Ochoa, Viviana de Los Ángeles
Formato: Tesis Libro
Publicado: Guatemala : USAC, 2012.
Materias:
Procesos de manufactura
Calidad de los alimentos
Acceso en línea: Texto completo

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