Química de los alimentos /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Badui Dergal, Salvador
Formato:	Libro
Publicado:	México : Pearson, 2013.
Edición:	5 ed. --
Materias:	Tecnología de alimentos Alimentos

Descripción
Descripción Física:	723 p. : il. ; 23 cm.
ISBN:	9786073215084

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