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Química de los alimentos /
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Química de los alimentos /
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Badui Dergal, Salvador
Formato:
Libro
Publicado:
México :
Pearson,
2013.
Edición:
5 ed. --
Materias:
Tecnología de alimentos
Alimentos
Existencias
Descripción
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