Implementación de un sistema integral de higiene, limpieza y sanitización con productos químicos, aplicado a una cocina industrial para el mejoramiento de los procesos de la elaboración de alimentos /
Autor principal: | Orantes Peñate, Alejandro Enrique |
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Formato: | Tesis Libro |
Publicado: |
Guatemala :
USAC,
2014.
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Materias: | |
Acceso en línea: | Texto completo |
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