Implementación de controles para el aseguramiento de la calidad e inocuidad en bodegas frías, contenedores y sala de transformación de carne de ave en Grupo Buena, S.A., Guatemala, C.A.
Autor principal: | |
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Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
2012.
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Materias: | |
Acceso en línea: | Texto completo |
Descripción Física: | 292 p. : il. ; 28 cm. |
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Bibliografía: | Incluye bibliografía |