Propuesta de un método de cálculo de costos para recetas estandarizadas dirigido a empresas de gastronomía en Guatemala /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Publicado: |
Guatemala:
USAC,
2014.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
| Descripción Física: | 56 p. : il. ; 28 cm. |
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| Bibliografía: | Bibliografìa: p. 43-46 |