Transformación e industrialización del retoño de Bambusa oldhamll L. en dos productos alimenticios distintos, en el proyecto bambú, (Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícola (ICTA) con apoyo de la misión técnica agrícola China (Taiwan) (Mitac).

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Tanchez Castellanos, Evelyn Gabriela
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2014.
Materias:	INGENIERÍA DE LA PRODUCCIÓN > CONTROL DE CALIDAD EVALUACIÓN SENSORIAL DESARROLLO DE PROCESOS > EVALUACIÓN
Acceso en línea:	http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/01/01_2970.pdf

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