Transformación e industrialización del retoño de Bambusa oldhamll L. en dos productos alimenticios distintos, en el proyecto bambú, (Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícola (ICTA) con apoyo de la misión técnica agrícola China (Taiwan) (Mitac).
Autor principal: | |
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Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
2014.
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Materias: | |
Acceso en línea: | http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/01/01_2970.pdf |
Notas: | Asesora: Ingeniera Sigrid Calderón de León |
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Descripción Física: | 152 p. : il. ; 28 cm. |
Bibliografía: | Incluye Bibliografía |