Transformación e industrialización del retoño de Bambusa oldhamll L. en dos productos alimenticios distintos, en el proyecto bambú, (Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícola (ICTA) con apoyo de la misión técnica agrícola China (Taiwan) (Mitac).

Transformación e industrialización del retoño de Bambusa oldhamll L. en dos productos alimenticios distintos, en el proyecto bambú, (Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícola (ICTA) con apoyo de la misión técnica agrícola China (Taiwan) (Mitac).

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Tanchez Castellanos, Evelyn Gabriela
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2014.
Materias:
INGENIERÍA DE LA PRODUCCIÓN > CONTROL DE CALIDAD
EVALUACIÓN SENSORIAL
DESARROLLO DE PROCESOS > EVALUACIÓN
Acceso en línea:http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/01/01_2970.pdf

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