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| LEADER |
01539cam a2000217a 44500 |
| 001 |
596973 |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas USAC
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| 041 |
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|a spa
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| 094 |
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|a 08
|b T(1529)Q
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| 099 |
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|a 08 T(1529)Q
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| 100 |
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|a Dardon Juárez, Edna Marina
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| 245 |
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|a Evaluación de la actividad enzimática en los diferentes segmentos del fruto de la piña (Ananas comosus), provenientes de un sistema de manufactura de rodajas de mesocarpio enlatado para aplicación en la industria panificadora.
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| 260 |
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|a Guatemala :
|b Universidad de San Carlos de Guatemala,
|c 2015.
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| 300 |
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|a 98 p. :
|b il. ;
|c 28 cm.
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| 336 |
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|a texto
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| 500 |
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|a Asesora: Ingeniera Hilda Piedad Palma de Martini
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| 502 |
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|a Tesis (Ingeniera Química). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 2015.
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| 504 |
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|a Bibliografía: p. 65-66
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| 650 |
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|a ANÁLISIS QUIMICO DE LAS PLANTAS
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| 650 |
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|a QUÍMICA VEGETAL
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| 856 |
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|u http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/08/08_1529_Q.pdf
|3 Texto completo
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