Formulación y desarrollo de un atrol nutricional en polvo a base de harina dq quinua (Chenopodium quinos) y mezcla láctea en la empresa Maesa Internacional S. A. /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Leal Cordero, Jocelin Alexandra
Formato:	Tesis Libro
Publicado:	Guatemala : USAC, 2015.
Materias:	Mejoramiento de procesos Valor nutritivo de los alimentos > Análisis
Acceso en línea:	Texto completo

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