Determinación de la velocidad de degradación del color del azúcar almacenada en las bodegas del Ingenio Trinidad y su relación con la cantidad de compuestos fenólicos presentes.
Main Author: | Castañeda Obregón, Byron Alesky |
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Format: | Thesis Book |
Language: | Spanish |
Published: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
2015.
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Subjects: | |
Online Access: | Texto completo |
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