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| LEADER |
01325cam a2000229a 44500 |
| 001 |
605560 |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas USAC
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| 041 |
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|a spa
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| 094 |
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|a 10
|b T(1587)
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| 099 |
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|a 10 T(1587)
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| 100 |
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|a Marroquín Hernández, José Daniel
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| 245 |
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|a Determinación de la variación de PH cárnico en canales de cerdos con diferentes períodos de descanso, en el Centro de Carnes S. A. 2015.
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| 260 |
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|a Guatemala :
|b Universidad de San Carlos de Guatemala,
|c 2016.
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| 300 |
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|a 39 p. :
|b il. ;
|c 28 cm.
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| 336 |
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|a texto
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| 500 |
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|a Asesores: M. V. Kattia Yolanda Morales Ureña y M. A. Jaime Rolando Méndez Sosa
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| 502 |
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|a Tesis (Médico Veterinario). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, 2015.
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| 504 |
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|a Bibliografía: p. 30-31
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| 650 |
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|a INDUSTRIA DE LA CARNE DE CERDO
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| 650 |
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|a CALIDAD DE LOS PRODUCTOS
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| 650 |
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|a CONTROL DE CARNES
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| 856 |
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|u http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/10/10_1587.pdf
|3 Texto completo
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