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| LEADER |
01210cam a2000205a 44500 |
| 001 |
608124 |
| 041 |
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|a spa
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas USAC
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| 094 |
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|a 08
|b T(1636)Q
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| 099 |
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|a 08 T(1636)Q
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| 100 |
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|a Chiquitó Chile, Nimsi Levi
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| 245 |
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|a Preservación de cepas de Lactobacillus Bulgaricus y streptococcus thermophilus del yogur de proceso de deshidratación al vacío y liofilización a escala laboratorio.
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| 260 |
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|a Guatemala :
|b Universidad de San Carlos de Guatemala,
|c 2016.
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| 300 |
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|a 112 p. :
|b il. ;
|c 28 cm.
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| 336 |
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|a texto
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| 502 |
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|a Tesis (Ingeniero Químico). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 2016.
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| 504 |
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|a Bibliografía: p. 91-94
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| 650 |
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|a DESHIDRATACIÓN DE ALIMENTOS
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| 650 |
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|a CONTROL DE ALIMENTOS
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| 856 |
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|u http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/08/08_1636_Q.pdf
|3 Texto completo
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