Caracterización nutricional, sensorial y antropológica de la hoja de tzoloj (Dahlia imperialis) para el consumo humano /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Publicado: |
Guatemala :
USAC,
2016.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
| Descripción Física: | 72 p. : il. ; 27 cm. |
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| Bibliografía: | Bibliografía: p. 52-57 |