Sustitución de los métodos Zahm y Nagel, embudo sumergido y Digox por el medidor automático TPO/CO2 para la determinación de gas carbónico, oxígeno en la cabeza del envase y oxígeno disuelto contenido en la cerveza envasada.
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
2017
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
| Notas: | Asesor: Claudia Carolina Ronquillo Blau |
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| Descripción Física: | 52 p. : il. ; 28 cm. |
| Bibliografía: | Bibliografía: p. 39-40 |