Reducción de daños en productos culinarios deshidratados, por medio de buenas prácticas de manipulación y carga /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Valle Pérez, Hugo Estuardo
Formato:	Tesis Libro
Publicado:	Guatemala : USAC, 2018.
Materias:	Industria de alimentos deshidratados Calidad de los productos Seguridad del producto
Acceso en línea:	Texto completo

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