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| LEADER |
02982cam a2000205a 44500 |
| 001 |
616569 |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas USAC
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| 041 |
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|a esp.
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| 094 |
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|a 06
|b T(4122)
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| 099 |
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|a 06 T(4122)
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| 100 |
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|a Jordán Galdámez, Héctor José Alejandro
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| 245 |
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|a Diagnóstico de una planta de procesamiento de subproductos del beneficiado de pollo, para la implementación de buenas prácticas de manufactura, según lo establecido en el reglamento técnico centroamericano RTCA 65.05.63:11 /
|c Héctor José Alejandro Jordán Galdámez. --
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| 260 |
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|a Guatemala :
|b USAC,
|c 2017.
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| 300 |
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|a 38 p. :
|b il.;
|c 22 cm.
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| 336 |
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|a texto
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| 502 |
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|a Tesis (Maestría en Gestión de la Calidad con Especialización en Inocuidad de Alimentos) -- USAC
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| 504 |
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|a Bibliografía: p. 36-37
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| 650 |
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|a Procesos de manufactura
|x Control de calidad
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| 650 |
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|a Control de alimentos
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| 856 |
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|u http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/06/06_4122.pdf
|3 Texto completo
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