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| LEADER |
01342cam a2000241a 44500 |
| 001 |
617034 |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas USAC
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| 041 |
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|a esp.
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| 094 |
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|a 06
|b EPS(110)
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| 099 |
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|a 06 EPS(110)
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| 100 |
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|a Perén Caté, Victoria Roxana
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| 245 |
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|a Informe final del EPS realizado en procesos y productos alimenticios -PPA- durante el período comprendido del 1 de julio al 31 de diciembre del 2017 /
|c Victoria Roxana Perén Caté, Ana Rosa Perez Mancio.--
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| 260 |
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|a Guatemala :
|b USAC,
|c 2017.
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| 300 |
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|a 174 p. :
|b il. ;
|c 27 cm.
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| 336 |
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|a texto
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| 502 |
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|a EPS (Nutricionistas) -- USAC
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| 650 |
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|a Control de alimentos
|z Guatemala
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| 650 |
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|a Control de calidad
|x Manuales
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| 650 |
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|a Evaluación sensorial
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| 653 |
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|a Buenas prácticas de manufactura
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| 504 |
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|a Bibliografía : p.169-171
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| 700 |
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|a Perez Mancio, Ana Rosa (coaut.)
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| 856 |
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|u http://biblioteca.usac.edu.gt/EPS/06/06_0110.pdf
|3 Texto completo
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