|
|
|
|
| LEADER |
01351cam a2000241a 44500 |
| 001 |
617034 |
| 040 |
|
|
|a Sistema de Bibliotecas USAC
|
| 041 |
|
|
|a esp.
|
| 094 |
|
|
|a 06
|b EPS(110)
|
| 099 |
|
|
|a 06 EPS(110)
|
| 100 |
|
|
|a Perén Caté, Victoria Roxana
|
| 245 |
|
|
|a Informe final del EPS realizado en procesos y productos alimenticios -PPA- durante el período comprendido del 1 de julio al 31 de diciembre del 2017 /
|c Victoria Roxana Perén Caté, Ana Rosa Perez Mancio.--
|
| 260 |
|
|
|a Guatemala :
|b USAC,
|c 2017.
|
| 300 |
|
|
|a 174 p. :
|b il. ;
|c 27 cm.
|
| 336 |
|
|
|a texto
|
| 502 |
|
|
|a EPS (Nutricionistas) -- USAC
|
| 650 |
|
|
|a Control de alimentos
|z Guatemala
|
| 650 |
|
|
|a Control de calidad
|x Manuales
|
| 650 |
|
|
|a Evaluación sensorial
|
| 653 |
|
|
|a Buenas prácticas de manufactura
|
| 504 |
|
|
|a Bibliografía : p.169-171
|
| 700 |
|
|
|a Perez Mancio, Ana Rosa (coaut.)
|
| 856 |
|
|
|u http://biblioteca.usac.edu.gt/EPS/06/06_0110.pdf
|3 Texto completo
|