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| LEADER |
01317cam a2000217a 44500 |
| 001 |
621466 |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas USAC
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| 041 |
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|a esp.
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| 094 |
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|a 08
|b T(632)MT
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| 099 |
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|a 08 T(632)MT
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| 100 |
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|a Pereira Salazar, Luis Enrique
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| 245 |
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|a Diseño del área de producción basado en la Norma ISO 22000 para la inocuidad de alimentos, en la fábrica artesanal Chocolate Antigua /
|c Luis Enrique Perira Salazar. --
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| 260 |
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|a Guatemala :
|b USAC,
|c 2018.
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| 300 |
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|a 147 p. :
|b il. ;
|c 28 cm.
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| 336 |
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|a texto
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| 502 |
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|a Tesis (Maestría en Artes en Gestión Industrial) -- USAC
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| 504 |
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|a Bibliografía: p. 135-138
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| 650 |
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|a Alimentos
|x Medidas sanitarias
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| 650 |
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|a Higiene de los alimentos
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| 650 |
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|a Procesos de manufactura
|x Control de calidad
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| 856 |
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|u http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/08/08_0632_MT.pdf
|3 Texto completo
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