Gestión de procesos para el control de alérgenos basado en la norma Mundial de Seguridad Alimentaria, en una planta de producción de premezclas de harina /
| Main Author: | |
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| Format: | Thesis Book |
| Published: |
Guatemala :
USAC,
2019.
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| Subjects: | |
| Online Access: | Texto completo |
| Physical Description: | 140 p.: il.; 28 cm. |
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| Bibliography: | Bibliografía: p. 119-120 |