Desarrollo de productos agroindustriales a partir de materias primas agrícolas catalogadas como descarte aprovechable y exceso de producción, del área de hortalizas y frutales de la Escuela Nacional Central de Agricultura.
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
2019.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | texto competo |
| Notas: | Asesora: Ingeniera Mecánica Industrial Norma Ileana Sarmiento Zeceña de Serrano |
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| Descripción Física: | 133 p. : il. ; 27 cm. |