|
|
|
|
| LEADER |
03781cam a2000217a 44500 |
| 001 |
631620 |
| 040 |
|
|
|a Sistema de Bibliotecas USAC
|
| 041 |
|
|
|a esp.
|
| 094 |
|
|
|a 08
|b T(722)MT
|
| 099 |
|
|
|a 08 T(722)MT
|
| 100 |
|
|
|a Morales Morales, Ervin Ramón Antonio
|
| 245 |
|
|
|a Implementación de programas prerrequisitos de sistema de inocuidad en una industria de panificación de la ciudad de Guatemala /
|c Ervin Ramón Antonio Morales Morales. --
|
| 260 |
|
|
|a Guatemala :
|b USAC,
|c 2020.
|
| 300 |
|
|
|a 57 p. :
|b il. ;
|c 28 cm.
|
| 336 |
|
|
|a texto
|
| 502 |
|
|
|a Tesis (Maestría en Ciencia y Tecnología en Alimentos) -- USAC
|
| 504 |
|
|
|a Bibliografía: p. 51
|
| 650 |
|
|
|a Higiene de alimentos
|
| 650 |
|
|
|a Mejoramiento de procesos
|
| 653 |
|
|
|a Industria de alimentos
|
| 856 |
|
|
|u http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/08/08_08_0722_MT.pdf
|3 Texto completo
|