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| LEADER |
00957cam a2000217a 44500 |
| 001 |
645769 |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas USAC
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| 041 |
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|a spa
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| 094 |
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|a 08
|b T(4313)IN
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| 099 |
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|a 08 T(4313)IN
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| 100 |
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|a Gutiérrez Hernández, Hamzell Enrique
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| 245 |
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|a Diseño de investigación para la formulación de una cerveza sin alcohol, enriquecida con ácidos grasos poliinsaturados Omega 3 a escala laboratorio.
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| 260 |
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|a Guatemala :
|b Universidad de San Carlos de Guatemala,
|c 2022.
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| 300 |
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|a 60 p. :
|b il. ;
|c 28 cm.
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| 500 |
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|a Asesora: M.Sc. Hilda Piedad Palma de Martini
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| 502 |
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|a Tesis (Ingeniero Industrial). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 2022.
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| 504 |
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|a Bibliografía: p. 47-52
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| 650 |
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|a DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS
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| 650 |
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|a ÁCIDOS GRASOS
|x ANÁLISIS
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| 650 |
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|a CERVEZA
|x VALOR NUTRITIVO
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| 856 |
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|u http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/08/08_4313_IN.pdf
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