|
|
|
|
| LEADER |
01013cam a2000229a 44500 |
| 001 |
646449 |
| 040 |
|
|
|a Sistema de Bibliotecas USAC
|
| 041 |
|
|
|a spa
|
| 094 |
|
|
|a 08
|b T(1947)Q
|
| 099 |
|
|
|a 08 T(1947)Q
|
| 100 |
|
|
|a Zetina Zetina, Laura María
|
| 245 |
|
|
|a Diseño de investigación para la elaboración de bebidas funcionales de Kéfir para evaluar la aceptabilidad en el mercado guatemalteco.
|
| 260 |
|
|
|a Guatemala :
|b Universidad de San Carlos de Guatemala,
|c 2022.
|
| 300 |
|
|
|a 54 p. ;
|c 28 cm.
|
| 500 |
|
|
|a Asesora: Ingeniera María Alejandra Estrada Santizo
|
| 502 |
|
|
|a Tesis (Ingeniera Química). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 2022.
|
| 504 |
|
|
|a Bibliografía: p. 45-49
|
| 650 |
|
|
|a DEGUSTACIÓN
|
| 653 |
|
|
|a BEBIDAS NATURALES - PRODUCCIÓN
|
| 653 |
|
|
|a PRUEBAS DE DEGUSTACIÓN
|
| 653 |
|
|
|a COMPONENTES BIOACTIVOS
|
| 856 |
|
|
|u http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/08/08_1947_Q.pdf
|3 Texto completo
|