Desarrollo de alimento funcional a base de manzana mediante la técnica de impregnación al vacío.
Autor principal: | |
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Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
2021.
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Materias: | |
Acceso en línea: | Texto completo |
Notas: | Asesora: Licenciada Aylin Evelyn Santizo |
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Descripción Física: | 1 recurso en línea (71 páginas). |
Bibliografía: | Bibliografía: p. 52-56 |