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Introducción a la tecnología de alimentos.
Bibliographic Details
Corporate Author:
Academia del área de plantas piloto de alimentos
Format:
Book
Language:
Spanish
Published:
México :
LIMUSA, Noriega Editores
1998.
Subjects:
Industria alimenticia
Tecnología de alimentos
Conservación de frutas
Industria de productos lácteos
Holdings
Description
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Description
Physical Description:
160 p. : il. ; 28 cm.
ISBN:
9681855582
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