Estudio comparativo de la celulosa microcristalina obtenida a partir del raquis y pseudotallo del banano (Musa saplentum) aplicando el método de hidrólisis ácida-alcalina para su uso en la industria de alimentos.
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
2023.
|
| Notas: | Asesor: Ingeniero Juan Carlos González Soto |
|---|---|
| Descripción Física: | 1 recurso en línea (80 páginas). |
| Bibliografía: | Bibliografía: p. 55-59 |