Estudio comparativo de la celulosa microcristalina obtenida a partir del raquis y pseudotallo del banano (Musa saplentum) aplicando el método de hidrólisis ácida-alcalina para su uso en la industria de alimentos.

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Linares Chang, Carmen Mercedez
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2023.
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260 |a Guatemala :  |b Universidad de San Carlos de Guatemala,  |c 2023. 
300 |a 1 recurso en línea (80 páginas). 
500 |a Asesor: Ingeniero Juan Carlos González Soto 
502 |a Tesis (Ingeniera Química). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 2023. 
504 |a Bibliografía: p. 55-59