Estudio comparativo de la celulosa microcristalina obtenida a partir del raquis y pseudotallo del banano (Musa saplentum) aplicando el método de hidrólisis ácida-alcalina para su uso en la industria de alimentos.
Autor principal: | Linares Chang, Carmen Mercedez |
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Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
2023.
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