Estudio comparativo de la celulosa microcristalina obtenida a partir del raquis y pseudotallo del banano (Musa saplentum) aplicando el método de hidrólisis ácida-alcalina para su uso en la industria de alimentos.
| Main Author: | |
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| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
2023.
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Sistema de Bibliotecas USAC
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