DISEÑO DE INVESTIGACIÓN PARA LA OBTENCIÓN DE HARINA DE CASCARILLA DEL GRANO DE CACAO (Theobroma cacao L.) Y ELABORACIÓN DE UN PRODUCTO DE PANIFICACIÓN EN UNA PLANTA ARTESANAL DE PRODUCTOS DE CHOCOLATE.
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
2025.
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| Acceso en línea: | : Texto completo |
| Notas: | Asesor: Maestra Andrea Pereira Medrano |
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| Descripción Física: | 1 recurso en línea (100 páginas). |