Evaluación comparativa de tres propiedades del huevo comercial de gallina de tres edades diferentes a través de la cadena de distribución en relación con su vida media /
Esta evaluación inicial del comportamiento del huevo comercial en relación con su vida media se realizó en tres fincas. Enfocándose en gallinas de tres edades diferentes que oscilan entre jóvenes (30 a 50 semanas), promedio (51 a 65 semanas), y viejas (66 a 80 semanas). En cada finca se identificaro...
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Panamá :
Universidad Tecnológica de Panamá,
2023
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Tabla de Contenidos:
- Capítulo I. Situación actual de la producción de huevos en Panamá.
- Capítulo II. Factores que afectan la calidad del huevo.
- Capítulo III. Conservación del huevo.
- Capítulo IV. Cadena de distribución.
- Capítulo V. Planteamiento del problema.
- Capítulo VI. Resultados.
- Conclusiones.
- Bibliografía.
- Recursos electrónicos.
- Apéndice.
- Guarda final.