Introducción a la ingeniería de los alimentos /
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Manuscrito Libro |
| Lenguaje: | Spanish English |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Acribia,
c2009.
|
| Materias: |
| Descripción Física: | xviii, 551 páginas : ilustraciones ; 28 cm |
|---|---|
| Bibliografía: | Incluye bibliografía. |
| ISBN: | 9788420011240 |