Introducción a la ingeniería de los alimentos /
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Manuscript Book |
| Language: | Spanish English |
| Published: |
Zaragoza, España :
Acribia,
c2009.
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| Subjects: |
| Physical Description: | xviii, 551 páginas : ilustraciones ; 28 cm |
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| Bibliography: | Incluye bibliografía. |
| ISBN: | 9788420011240 |