Implementación de un sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) en la empresa Agroganadera El Rosario S.A. /
Se diseño un plan HACCP, dirigido a la empresa Agroganadera El Rosario S.A., específicamente a la producción de quesos y yogures, aplicando los principios del sistema HACCP a las áreas del proceso de producción. Este trabajo de grado brindará información general sobre los principios del siste...
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Software eBook |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Veraguas, Panamá :
Universidad Tecnológica de Panamá,
2014.
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| Materias: |
Sistema de Bibliotecas de la Universidad Tecnológica de Panamá
| Número de Clasificación: |
658.56 |
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| Copia | Disponible |