Fraccionamiento de proteína de Lupino por solubilidad y determinación de pesos moleculares (Lupinus Mutabilis Sweet)

Fraccionamiento de proteína de Lupino por solubilidad y determinación de pesos moleculares (Lupinus Mutabilis Sweet)

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Acuña, O.=700 1 Castillo, P.
Otros Autores: Orbea, M., Cherrez, M., Guerrero, M.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Materias:
LUPINUS MUTABILIS
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
PROTEINAS
COMPOSICION QUIMICA
SOLUBILIDAD
SOLUBILIZACION
ENSAYO
PESO MOLECULAR
EXTRACTOS
COMPOSICION APROXIMADA
TECNICAS ANALITICAS

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