Desarrollo de productos no convencionales a partir de café y de sus subproductos. /

Desarrollo de productos no convencionales a partir de café y de sus subproductos. /

Detalles Bibliográficos
Autores Corporativos: Instituto del Café, Instituto Costarricense de Fonento Cooperativo, Instituto Tecnológico de Costa Rica. Escuela de Administración Agropecuaria. Escuela de Química.
Otros Autores: Arguedas Gamboa, Patricia, Chaves Abarca, Randall, Chan Chan, Victoria, Mora Molina, Jesús
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Cartago, Costa Rica : P. Arguedas G.; R. Chaves A.; V. Chan Ch.; J. Mora M., 2009.
Materias:
Café
Agroindustria
Confitería
Fermentación > Levaduras de cerveza
Tecnología de alimentos
Cooperativismo

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