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1
Microbiología de aguas y alimentos : principios y prácticas de laboratorio /
Materias: “...MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Libro
2
Microbiología de aguas y alimentos : manual de laboratorio /
Materias: “...MICROBIOLOGIA...”
Libro
3
Alicyclobacillus : estudio de sus principales características y repercusiones en el área de la industria de alimentos, revisión bibliográfica /
Materias: “...ALICYCLOBACILLUS MICROBIOLOGIA...”
Tesis Libro
4
Capacidad de supervivencia y crecimiento de Arcobacter spp. a distintas temperaturas en agua de consumo humano /
Materias: “...ARCOBACTER MICROBIOLOGIA...”
Tesis Libro
5
Evaluación de la inocuidad y determinación de la adulteración de embutidos tipo mortadela y salchichón con carne de caballo expendidos por carnicerías de los mercados centrales del Área Metropolitana /
por Azofeifa Salas, Stephanie 1987-
Publicado 2019
Materias: “...EMBUTIDOS MICROBIOLOGIA...”
Tesis Libro
6
Evaluación microbiológico-ambiental del quirofano de una clínica de la CCSS, en San José, Costa Rica /
Materias: “...SALAS DE OPERACION MICROBIOLOGIA COSTA RICA...”
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7
Evaluación de la efectividad de un agente desinfectante utilizado en plantas procesadoras de carne /
por Carvajal Mejías, Álvaro
Publicado 2007
Materias: “...MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS...”
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Tesis Libro
8
Caracterización microbiológica de la pulpa de piña para su pasteurización y uso industrial /
por Jiménez Bolaños, Georgina
Publicado 2003
Materias: “...MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL...”
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9
Contaminación microbiológica y actividad antimicrobiana del azúcar de caña cristalizado sobre algunos agentes de interés médico en Costa Rica /
Materias: “...CAÑA DE AZUCAR MICROBIOLOGIA COSTA RICA...”
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Artículo
10
Evaluación microbiológica del cultivo de truchas desarrollado en establecimientos ubicados en la zona del Macizo de la Muerte /
Materias: “...TRUCHAS CRIA Y DESARROLLO MICROBIOLOGIA CARTAGO (COSTA RICA)...”
Tesis Libro
11
Comportamiento de Listeria monocytogenes, Salmonella sp., y Escherichia coli O157: H7 inoculadas en queso de cabra durante su vida de almacenaje /
por Porras Cordero, Silvia
Publicado 2008
Materias: “...SALMONELOSIS MICROBIOLOGIA...”
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Tesis Libro
12
Actividad antimicrobiana de diferentes sales ácidas carboxílicas de sodio contra Arcobacter sp. y Campylobacter sp. /
por Acuña Díaz, Lucía Mariela
Publicado 2018
Materias: “...CARNE DE POLLO MICROBIOLOGIA...”
Tesis Libro
13
Importancia de las enterotoxinas producidas por Staphylococcus aureus en alimentos : diferentes métodos de detección e identificación : revisión bibliográfica /
Materias: “...MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS...”
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14
Frecuencia de aislamiento de especies del género Arcobacter en heces de cerdos criados para el consumo humano en Pérez Zeledón, Costa Rica /
Materias: “...HECES FECALES MICROBIOLOGIA...”
Tesis Libro
15
Supervivencia de bacterias lácticas y Listeria monocytogenes en pulpas de mango (Mangifera indica), guanábana (Annona muricata) y mora (Rubus ulmifolius) durante su tiempo de almacenamiento en refrigeración /
Materias: “...PULPA DE FRUTAS MICROBIOLOGIA...”
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