Revisión de literatura sobre los principales aspectos técnicos en la utilización de harinas compuestas para la elaboración de pan, galletas, pastas y otros productos : /
| Main Author: | |
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| Corporate Author: | |
| Other Authors: | , |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
1983.
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| Series: | Programa de Harinas Compuestas
no. 4 |
| Subjects: |
Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
| Call Number: |
664.752.5 |
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| Copy | Available |