Ecologia microbiana de los alimentos : factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , , , , , , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Zaragoza (España) :
Acribia,
[1980]
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| Materias: |
Universidad Nacional Agraria
| Copia | Disponible |
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