Evaluación fisicoquímica de la calidad de los jugos de naranja /
Con el propósito de elaborar una propuesta de norma que permita regular la calidad fisico-química de los jugos de naranja elaborados en el país, se colectaron y analizaron mustras quintuplicadas de 15 marcas de jugo de naranja. De los productos analizados, sólo uno de ellos cumple con la cantidad de...
| Autores principales: | , , |
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| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Spanish |
| Materias: |
Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
| Número de Clasificación: |
660 |
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| Copia | Disponible |