Evaluación fisicoquímica de la calidad de los jugos de naranja /
Con el propósito de elaborar una propuesta de norma que permita regular la calidad fisico-química de los jugos de naranja elaborados en el país, se colectaron y analizaron mustras quintuplicadas de 15 marcas de jugo de naranja. De los productos analizados, sólo uno de ellos cumple con la cantidad de...
Autores principales: | Vargas Avila, Ana Yansy (Autor, Autor/a), Herrera Ramírez, Carlos Hernán (Autor/a), Barquero Quirós, Miriam 1954- (Autor/a) |
---|---|
Formato: | Artículo |
Lenguaje: | Spanish |
Materias: |
Ejemplares similares
-
Recomendación de los métodos analíticos para el establecimiento de un reglamento técnico en la caracterización de los jugos de naranja /
por: Vargas Avila, Ana Yansy
Publicado: (1999) -
Jugo concentrado y aceite esencial de naranja
Publicado: (1969) -
Predicción de la vida útil de un jugo concentrado de naranja /
por: Araya Quesada, Yorleny María 1978-
Publicado: (2003) -
Efecto del tiempo de sonicación sobre los principales carotenoides, actividad antioxidante lipofílica y color de jugo de naranja /
por: Guevara Mojica, María Fernanda 1994-
Publicado: (2020) -
Determinacion del tamano y localizacion optima de planta (s) de jugo concentrado congelado de naranja en Costa Rica /
por: Rojas Vargas, Flory, et al.
Publicado: (1984)