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Caracterización de la interconversión de la sacarosa por medio de enzimas inmovilazadas del banano
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Rand, Arthur G.
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Caracterización de la pulpa de banano Musa cavendishi) inmovilizada como fuente de invertasa
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Lois-Martínez, Mónica
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Evaluación de dos sistemas enzimáticos como fuente de invertasa para elaborar jarabe rico en fructuosa a partir del banano
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González Carvajal, Allan
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4
Evaluación de tres tipos de soportes para la inmovilización de lactasa (B-galactosidasa)
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Bonilla Leiva, Ana Ruth
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Método modificado para la determinación de ácido ascórbico en frutas por medio de cromatografía líquida de alta presión
por
Ulate Rodríguez, Jorge
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Ulate Rodríguez, Jorge
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Bonilla Leiva, Ana Ruth
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Determinación de la composición físico-química y de la digestibilidad in vitro de dos variedades de frijol común Phaseolus vulgaris L: estimación del contenido de pectina y celulos...
por
Víquez Rodríguez, Floribeth
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Víquez Rodríguez, Floribeth
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