Determinación de la composición físico-química y de la digestibilidad in vitro de dos variedades de frijol común Phaseolus vulgaris L: estimación del contenido de pectina y celulosa en el residuo indigerible
| Autores principales: | , |
|---|---|
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Undetermined |
| Materias: |
Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
| Número de Clasificación: |
664 |
|---|---|
| Copia | Disponible |