Determinación de la composición físico-química y de la digestibilidad in vitro de dos variedades de frijol común Phaseolus vulgaris L: estimación del contenido de pectina y celulosa en el residuo indigerible
Autores principales: | , |
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Formato: | Artículo |
Lenguaje: | Undetermined |
Materias: |
Descripción Física: | 13-17 |
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