Determinación de la composición físico-química y de la digestibilidad in vitro de dos variedades de frijol común Phaseolus vulgaris L: estimación del contenido de pectina y celulosa en el residuo indigerible
| Main Authors: | , |
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| Format: | Article |
| Language: | Undetermined |
| Subjects: |
Sistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
| Call Number: |
664 |
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